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不要在餐厅要求重做,看完才知道为什么

发布时间:2020-09-05 21:21 编辑: 来源:

不要在餐厅要求重做,看完才知道为什么
  
  一个朋友当厨师,当然了,年岁不大20多岁,年轻气盛,顾客说他做的饭不洁净,端回来后,倒锅里翻翻,盛出来,吐了口吐沫,对你没听错,是一口唾沫,你晓得吗,不还是要吃肚子里,最好还是不要得罪厨师。所以通知大家,你要是觉得不好吃,最好的方法就是退菜,就说那菜有异味坏了等。你请求退了换新的。老板都会同样的,那样厨师也不会有怒气。首先在普通饭店菜里有杂物头发等,你能够和老板退菜,百分百老板都会同意。
  
  假如然后菜不好吃,咸淡等问题,最好不要去请求重新加工,由于这是对厨师的技术凌辱,老板看见菜打回来,老板会觉得这厨师技术不好,就会疑心厨师,厨师面子挂不住。然后你请求重新加工,厨师是带着怒气加工的。指不定脾气不好的回做出什么事。举个以前的例子吧,一个土豆丝顾客说太淡,要重新加工下,第一次厨师重新放了盐,端上去顾客还是说淡,第二次又放盐加工,然后还是说淡。
  
  其实我们大家都尝了,很咸了。第三次厨师火了,吐了几拖口水,什么都没放,吵几下,端上去。结果顾客说刚好,蛮好吃。觉得这基本就是来找事的。其实最后那毛豆基本就没怎样吃。还有大家吃饭最好不要选择在厨师快下班的时候。中午不要超越一点去吃饭,晚上不要超越八点。由于这个时连续,我们都在搞卫生,比较忙,而且搞完就下班了,你通知我你如今来,假如是店主还是快乐的,但是关于那些职业厨师,你想想他们的心里阴影。
  
  这个时候来吃饭的别提有多烦了,原本都要下班了,这样来吃饭,又要推延下班时间,这个时间来吃饭,菜都是以最快的速度随意炒几下熟了就行,滋味好不好吃那不论。可能有些人觉得厨师怎样这样啊,其实换位想想都一样,你要下班了,老板叫你加班你是怎样想,肯定也不开心吧。
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