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麦当劳新餐厅像AppleStore?设计会殊途同归吗?

发布时间:2020-09-11 23:31 编辑: 来源:

麦当劳芝加哥新店开张,但画风却让人觉得像极了一间 Apple Store。再看8月新开的日本京都第一家 Apple Store,简约、原木、科技感、绿植覆盖、环保理念……包含这些元素的商业空间设计方法似乎正在成为统一的新趋势。符合时势潮流当然重要,但在愈发激烈的竞争环境下,品牌应该如何保持自我?的确是需要思考的问题。

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 麦当劳River North旗舰店

芝加哥最新改装完工的一间麦当劳,有科技感的外观和大面积的落地玻璃窗。如果不是鲜明的招牌,也许真的会以为这是最新开的 Apple Store。

这间看上去非常“ Apple Store”的麦当劳前身是代表性的「摇滚麦当劳」(The Rock N Roll McDonald's)旗舰店,将经典的巨型金拱门融入建筑设计,店内还有小型的「摇滚博物馆」展示区。摇滚麦当劳在去年拆除后,今年以全新的面貌再次出现。

原先的摇滚麦当劳以招牌金拱门为建筑特色,去年拆除

这间钢骨结构的麦当劳River North旗舰店从内到外都采用极简设计,室内大量使用浅色木材搭配灰色地板和黑色家具,深浅的搭配适宜让人感觉舒适。不过,最吸引人的还是位于店中央的空中花园。

改装后的麦当劳店内甚至有一座空中小花园

像是楼中楼的花园同样由大面积的玻璃窗包覆,玻璃内种满蕨类和白桦树。此外,从天花板延伸下来的大片植栽墙也让店里更加绿意盎然。

麦当劳官方表示,这是一家以“未来”为设计概念的餐厅,除了潮流前卫的设计风格外,还想要保持可持续发展和绿色环保发展的理念,店内会提供自助点餐服务、触碰式屏幕点餐系统以及节能型烹饪设备等。屋顶的太阳能板往店外延伸出一片遮蔽空间,这些太阳能板可以供应店内使用的 LED、厨房及空调设备所需使用的能源。

这间麦当劳有太阳能板屋顶,更延伸到室外提供遮蔽

“未来体验”的理念不仅局限在颇具科技感的硬件设备中,具有现代美学价值的体验空间也成为了一门必修课。这间麦当劳占地 1,765 平方公尺,改装后更强调开放性,以43% 的土地面积打造一座都市中的「非典型公园」,这块区域内种植了超过70棵树,有当地的原生树种也有抗旱树种,而透水性的人行道铺面可以避免淹水。

店内除了空中花园外,更有大片的植栽墙增添绿意 

弱化了经典的红黄配色后,加入的深咖色、木黄色和白色,更具有现代美学的审美标准了。以往我们印象中的麦当劳,总是使用明亮活泼的色彩营造轻松愉快的速食店氛围,不过麦当劳这几年正试着转变形象,像这间麦当劳一样改走极简路线的麦当劳并不少。例如 2016 年改装完成的巴黎香榭丽舍麦当劳,而负责这次室内设计改装的团队 Landini Associates,先前也曾为香港麦当劳打造极简风的低彩度空间。

位于巴黎香榭丽舍大道上的麦当劳,也在2016年时改装为灰色基调的极简风麦当劳

摇滚麦当劳的室内设计改装团队 Landini Associates 先前也曾为香港的麦当劳进行室内设计

不仅如此,麦当劳的全球总部、美国总部以及著名的国际培训基地“汉堡大学”(Hamburger University)都回到了芝加哥市的西环社区(West Loop)。

精致的总部大楼距离麦当劳刚刚开业的River North旗舰店餐厅不到两公里。与新餐厅的实验性质不同,麦当劳的办公楼设计是吸引更年轻人群,用时尚的设计来改良企业形象,它的解构主义精神使这个设计脱颖而出。

麦当劳在芝加哥新建的这两座建筑标志着一个新篇章的开始。这家巨无霸公司希望用设计重新定义客户体验,并对此寄予厚望。就在今年年初,麦当劳宣布将花费 24 亿美金在2020年前,将全美1.4 万间麦当劳餐厅改造成“未来餐厅”,这个想法正在陆续被实现(目前有5,000家已经现代化)。

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京都 Apple Store

8 月 25 日,京都第一家 Apple Store 正式开业。过去的 Apple Store 几乎是清一色的玻璃外墙和纯白 logo,摆在哪个城市都是一道独特的风景。可这回苹果京都新店却走起了“融入当地传统文化”的路线,令人耳目一新。

承载丰富历史文化的京都一直以来都是日本人心中的圣地,新的苹果门店设计从当地人文中汲取灵感,logo 打造成寺庙和神宫的形状。外立面的设计类似日式细方格门框的样子,整体打造为日式的灯笼模样。内部在采用新的 Apple Store 陈列的同时,在照明、动线的设计都有专门的考虑,包括正面一块大屏幕也是很少在 Apple Store 当中看到的。

全新设计的 logo 大面积运用到店里的大屏幕、产品显示屏以及 T 恤周边当中。京都 Apple Store 在原本冰冷的科技感中,巧妙地注入了一些文化底蕴。

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